A hal jó forrása az alacsony szénhidráttartalmú fehérjéknek. Vitaminokat, ásványi anyagokat és zsírsavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással lehetnek az egészségre. A halakban megtalálható B12-vitamin nélkülözhetetlen a vörösvértest-képződéshez, a DNS-replikációhoz és az idegsejtek működéséhez. A halak nagy mennyiségben tartalmaznak omega-zsírsavat, amelyek egyfajta zsír. Ezek a lipidek szükségesek a jó agy egészségéhez.

Krémes citromos fokhagymás pisztráng

• Elkészítési idő: 20 perc
• Főzési idő: 25 perc
• Adagok: 4
• Adagolás mérete: 250 gramm

A hal jó forrása a kalciumnak és a foszfornak, valamint olyan ásványi anyagoknak, mint a vas, cink, jód, magnézium és kálium. Ez a recept tökéletesen fűszerezett, sült filéket tartalmaz hihetetlenül finom krémes citromos fokhagymás szósszal.

Makrotápanyagok

• Kalória: 380 kcal
• Fehérje: 35,7 g
• Zsír: 25,9 g
• szénhidrát: 2,5 g

Hozzávalók

• 4 db 4 uncia pisztrángfilé
• kóser só és bors
• 2 evőkanál avokádó olaj
• 1 ¼ csésze nehéz tejszín
• 2 evőkanál citromlé
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 2 evőkanál frissen vágott petrezselyem

Útvonal

1. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Hozzáadjuk a pisztrángfilét bőrös felével felfelé. Addig főzzük, amíg a lazac aranybarna nem lesz, és a hal könnyen ki nem válik a serpenyőből. Lehetőleg ne fordítsa meg túl korán, különben a lazac leragad.
3. Fordítsa meg a másik oldalára (ha a lazacnak van bőre), és süsse addig, amíg a pisztráng bőre ropogós és puha nem lesz a serpenyőből.
4. Vegye ki a pisztrángot a serpenyőből, és tegye félre.
5. Csökkentse a serpenyőt közepesre, és keverje hozzá a tejszínt, a fokhagymát, a petrezselymet és a citromlevet. Pár percig pároljuk, hogy besűrűsödjön.
6. Sózzuk, borsozzuk.
7. A pisztrángot a tejszínes szósszal tálaljuk.

Fokhagymás parmezán kérges tilápia és spárga

• Elkészítési idő: 10 perc
• Főzési idő: 20 perc
• Adagok: 4
• Adagolás mérete: 300 gramm

Az egyik legjobb sütőben süthető tilápia recept! A fokhagymát és a reszelt parmezán sajtot tilápiafilével és spárgával addig főzzük, amíg szép kéreg nem képződik.

Makrotápanyagok

• Kalória: 468 kcal
• Fehérje: 47,1 g
• Zsír: 29,2 g
• szénhidrát: 7,2 g

Hozzávalók

• 1,5 font tilápia
• 1 lb spárgavégeket levágva
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál bors
• 3 evőkanál olívaolaj vagy több
• 6 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 csésze reszelt parmezán sajt
• ¼ csésze petrezselyem frissen, apróra vágva

Útvonal

1. Melegítsük elő a sütőt 400 Fahrenheit fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral
2. Szárítsa meg a tilápiát papírtörlővel. Minden oldalát meg kell kenni 2 evőkanál olívaolajjal. Só és bors ízlés szerint. Helyezze a tilápiát a bőrével lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire. A spárgát megkenjük olívaolajjal, sóval, borssal ízesítjük, majd egy tepsiben a lazac köré rendezzük.
3. Díszítsük a halat és a spárgát darált fokhagymával. A tetejére reszelt parmezán sajtot szórunk.
4. Melegítsük elő a sütőt 400 Fahrenheit fokra, és süssük meg a lazacot 15-20 percig.
5. Tálalás előtt vegyük ki az edényt a sütőből, és szórjuk meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Sült lazac pestoval

• Elkészítési idő: 20 perc
• Főzési idő: 15 perc
• Adagok: 4
• Adagolás mérete: 180 gramm

Ez egyike azoknak a kitűnő recepteknek, amelyek mindig nagyszerűek, amikor elkészítjük, de még jobb, ha van még friss kerti paradicsom (és esetleg kézzel készített citromos bazsalikom pesto) a hűtőben.

Makrotápanyagok

• Kalória: 288 kcal
• Fehérje: 34,1 g
• Zsír: 15,4 g
• szénhidrát: 4,8 g

Hozzávalók

• 4 (6 oz.) lazacfilé
• 4 tk. olivaolaj
• Só, bors
• 8 tk. bazsalikom pesto
• 4 közepes paradicsom körülbelül 1/4 hüvelyk vastagra szeletelve

Útvonal

1. Melegítse elő a sütőt 450 Fahrenheit-fokra.
2. Amíg elkészítjük a halat, melegítsünk fel egy tepsit a sütőben.
3. Tépj le két darab fóliát akkora méretűre, hogy a lazacot némi átfedéssel tekerd rá.
4. Rendezzük egymásra a fóliadarabokat.
5. Helyezzen nagyjából 4 teáskanál olívaolajat a felső fóliadarab közepére, és tegyen lazacot a tetejére.
6. A lazac ízesítésére tetszőleges fűszerezésű szegedi halat használhatunk.
7. 2 evőkanál bazsalikomos pesto, minden lazacdarabra megkenve
8. A pesto tetejére szeletelt paradicsomot helyezünk, hogy ellepje a lazacot.
9. A lazacot szorosan fóliába csomagoljuk, a varrást és a végeket többször hajtogatjuk.
10. 15 percig sütjük a lazaccsomaggal egy előmelegített tepsiben.
11. 15 perc elteltével vegyük ki a sütőből és tegyük félre 2-3 percre.
12. Ezután óvatosan nyissa ki és tálalja, amíg a hal és a paradicsom még forró.

• Elkészítési idő: 10 perc
• Főzési idő: 15 perc
• Adagok: 6
• Adagolás mérete: 110 gramm

Ázsiai ihletésű, édes és vastag mázban sült tonhal lime koriander karfiol rizs fölött!

Makrotápanyagok

• Kalória: 255 kcal
• Fehérje: 37,1 g
• Zsír: 12,5 g
• szénhidrát: 1,4 g

Hozzávalók

• 6 darab friss tonhal, körülbelül 4 uncia
• ½ csésze kókuszos aminok
• 2 evőkanál rizsecet
• 2 teáskanál pirított szezámolaj
• 2 teáskanál friss gyömbér, reszelve
• 1 teáskanál friss fokhagyma, lereszelve
• ½ lime leve

Útvonal

1. Melegítsük elő a sütőt 400 Fahrenheit fokra.
2. Egy csészében keverje össze az összes hozzávalót, és tegye egy kis serpenyőbe közepes lángon. Addig pároljuk, amíg a folyadék mennyisége a harmadára csökken. Sűrű, ragadós állagúnak kell lennie.
3. A tisztítás megkönnyítése érdekében helyezze a tonhalat (bőrével lefelé) egy tapadásmentes spray-vel megszórt és fóliával bélelt rácsra. A lazac minden oldalát megkenjük a mázzal, és 10 percig sütjük.
4. Vegye ki a tonhalat a sütőből, és állítsa a hőt 450 Fahrenheit-fokra. Kenje meg a tetejét extra mázzal, és süsse további 3-5 percig a sütő felső polcán. Ügyeljen arra, hogy ne égjen le, ha szorosan figyeli.
5. Tálalás előtt hagyjuk néhány percig hűlni. kísérő lime koriander karfiol rizzsel.

Sült parmezános tőkehal

• Elkészítési idő: 05 perc
• Főzési idő: 15 perc
• Adagok: 2
• Adagolás mérete: 250 gramm

Ha egy finom, alacsony szénhidráttartalmú ételt szeretne 20 perc alatt, próbálja ki ezt a sült parmezános tőkehalat! Csak néhány gramm szénhidrát adagonként.

Makrotápanyagok

• Kalória: 421 kcal
• Fehérje: 47,1 g
• Zsír: 24 g
• szénhidrát: 4,4 g

Hozzávalók

• 2 (8 uncia) tőkehalfilé
• 2 evőkanál vaj
• 1/4 csésze dió
• 1/4 csésze parmezán sajt
• 1 teáskanál darált fokhagyma
• 2 evőkanál zöldhagyma
• 1/2 citrom levében
• só és bors ízlés szerint

Útvonal

1. Melegítse elő a sütőt 450 Fahrenheit-fokra.
2. Keverje össze a vajat, a diót, a parmezánt, a fokhagymát, a zöldhagymát és a citromlevet egy kis turmixgépben vagy konyhai robotgépben. Addig keverjük, amíg minden jól össze nem áll.
3. Sózzuk és borsozzuk a halat, mielőtt 5 percig sütjük.
4. A filét visszatesszük a sütőbe, miután a parmezános diós keveréket megkentük rajta. További 12 percig sütjük.